Информация к новости
  • Просмотров: 190
  • Автор: admin
  • Дата: 13-11-2016, 10:54

Имбирь

Имбирь - имеет английское название Ginger и представляет собой многолетник в виде травы, служащий для получения эфирного масла с тонким ароматом специфического запаха.

ИмбирьОписание Имбиря:

Корень представлен толстым корневищем, имеющим несколько придаточных корней. Корни покрыты листьями в виде чешуек в два ряда. Верхние листья на надземных стеблях имею влагалища от 1 м, а нижние короткие влагалища. Соцветия расположены на стеблях длиной не более 30 см. Соцветие представлено в виде полосы с широкими прилистниками и небольшими цветками. Разновидности культуры имеют разую окраску цветков, так венчик цветка может быть либо красного оттенка, отливающего в фиолетовый, либо желтого, а губа может быть как светло-фиолетового цвета, так и более насыщенного цвета чернил.

Свойства и происхождение Имбиря:

Свежий имбирь имеет гладкую поверхность без морщин, а его срез маловолокнистый. Чтобы использовать в пищу, имбирь предварительно очищают от кожуры. Свежий и молотый сухой имбирь крайне отличаются по вкусу. Высушенный имбирь носит название сонт, он горьковатого вкуса и насыщенного аромата. Для получения 1 столовой ложки свежего имбиря в эквивалентном выражении сушеного имбиря нужно будет взять 1 чайную ложку. Чтобы снизить его остроту, сухой имбирь можно вымочить.
Уже 2 тысячелетия назад в Древнем Китае был известен имбирь как лечебное растение. Родиной же его является Индия. Также о нем было известно в Древних Риме и Греции. Древние греки пекли лепешки с добавлением имбиря для подачи на пышные пиры, так как считалось, что имбирь улучшает пищеварение и снижает вес. Моряки в Китае принимали имбирь при приступах морской болезни, он прекрасно помогал справиться с тошнотой. В Древнем Риме соком имбиря обрабатывались раны и ожоги для быстрого заживления, а также принимали его как профилактику от заболевания чумой. Также имбирь славился своими свойствами сохранения молодости и увеличения полового влечения. Чтобы повысить численность рабов, в Португалии их поили отваром из имбиря. Японцы же сочетали имбирь в маринаде с уксусом и луком для креветок, чтобы вылечить женщин от бесплодия. Сейчас имбирь поставляется на прилавки магазинов из Китая и Индия. Встретить же растущий имбирь можно в Японии, Аргентине, Бразилии, Нигерии, Австралии и на Цейлоне.

ИмбирьПрименение Имбиря:

Для выпечки имбирь добавляют на этапе замешивания теста, для мяса за 20 минут до готовности, для сладких напитков за 4 минуты до готовности, а в соусы уже готовые. Чтобы не ошибиться с дозой имбиря, добавляйте не больше 1 г пряности на 1 кг продукта.
Китайская кухня содержит упоминание имбиря, он добавляется в блюдо чоу-чоу, что представляет собой варенье из апельсиновых корочек. Если малую часть имбиря добавить в овощной суп , например с картофелем или фасолью, а также в мясные блюда, пюре из фруктов, соусу или рису, то это повлияет на улучшение вкусовых свойств блюд. Жареное мясо, овощи и грибы тоже полезно будет приправить имбирем. В блюдах русской кухни использование имбиря можно встретить в тесте для куличей, сдобной выпечки, пряников и напитках браги, настойках и наливках. Японская кухня применяет имбирь для суши, так как он сочетается самым чудесным образом с рыбой и рисом. Некоторые спиртные напитки, например, эль, джин или виски, также содержат в себе имбирь. Его могут добавлять также и в пиво, водку или ликер бенедиктин.

Содержание полезных веществ Имбиря:

Корень имбиря скрывает в себе до 3% эфирных масел и смолы гингерола. Именно из-за смолы имбирь имеет такой жгуче-острый вкус.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ТОП 150 лучших рецептов
Двойная уха Аджика Бри Ваниль Беляши без дрожжей Блинчики из картофельного пюре Брусничный тарт Булочки с пудингом Манник на кефире без муки Мексиканский куриный суп Пирог творожный со смородиной Тесто слоеное бездрожжевое Торт с орешками Треугольники с мясом и грибами Чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом Каштаны с медом Крем вишневый Лимонный десерт Пудинг овощной Сироп брусничный Шоколадный сироп для мороженого Сироп из крахмала Тирамису классический Торт с лаймом Антрекот говяжий Баранина в рукаве для запекания Бифштекс по-английски Бургер с говядиной под пряным соусом Омлет с ветчиной Ромашки из сосисок и яиц Ромштекс с сыром Салат с печенью Свиные котлетки Аджика из помидоров и чеснока Закуска из моркови Кабачки жареные на мангале Капуста тушеная со свиными ребрами Кафтаны с картошкой и сыром Лаваш с брынзой и помидорами Морковь с изюмом Пицца с сырными бортиками Равиоли с тыквой Салат из салями и сыра Быстрая пицца Гавайская пицца Итальянская пицца Пицца без дрожжей на молоке Пицца деревенская Пицца за 5 минут Пицца «Калифорния» Пицца куриная Пицца Пепперони Пицца по-домашнему Пицца с колбасой Пицца с креветками Пицца с помидорами и колбасой Пицца с рыбой Пицца с сосисками Пицца-багет Пицца «Карбонара» Постная пицца Простая пицца Супер-пицца Бульон на куриных костях Диетическое суфле из индейки Куриная пиката Курица в кляре с сыром Курица с картошкой и сыром Курица с овощами и кашей Осетинский пирог с курицей Салат «Черная курица» Фаршированное куриное филе Фрикасе с курицей и перцем Суп из килек в томате Жареная рыба под маринадом Жареная рыбка с картошкой Закуска к виски Зубатка на пару Скумбрия копченая в домашних условиях Рыба по-мароккански Спагетти с лососем под сливочным соусом Суфле из рыбы на пару Салат «Елисейские поля» с ананасом Салат из семги и сыра Салат испанский с копченой колбасой Салат к шашлыку Салат капустный витаминный Салат картофельный с брюквой Салат с ананасами, курицей и шампиньонами Салат с беконом и яйцом Салат «Русская красавица» с грибами Салат «Оникс» Баранина в красном борще Грибной суп с сыром Капустный суп с фрикадельками Куриный суп с фунчезой Простой суп без мяса Сырный суп с тыквой Тюри молочные Шурпа из утки Борщ Лагман Литовский холодный борщ Окрошка для похудения Солянка с колбасой Суп для похудения Суп из шампиньонов Суп из щавеля Сырный суп с креветками Томатный суп-пюре Хумус Хойсин Хрен Хреновина Цацики Анис Базилик Болоньезе Чабер Чатни Чернушка Чесночный соус Шалфей Шафран Шнитт-лук Эспаньоль Эстрагон Гвоздика Горчица Джаикап Душица Зеленый соус Имбирь Иссоп Камберленд Каперсы Кардамон Кервель Кетчуп Кориандр Корица Кунжут Купырь Куркума Лаванда Лавровый лист Ла-хама Лук - порей Луми Любисток

Вкусные рецепты полезной домашней еды

Современные хозяйки – это занятые женщины и девушки, которые много времени проводят на работе. Порой, у них совсем не хватает времени на приготовление изысканных блюд. Но никто не отменял того, что кушать нужно не только регулярно, но употреблять полезную еду. Сегодня работает много ресторанов, кафе и фастфудов, но это затратно по деньгам, да и не всегда полезно для здоровья. В этом случае потребуется найти простенькие, но полезные рецепты здоровой едыв интернете. И на нашем сайте Вы найдете вкусные, здоровые кулинарные рецепты, при приготовлении которых не возникнет сложностей и каких-либо вопросов.

Особенности полезной еды

Здоровая еда – это залог нормального развития и жизнедеятельности человека. Полезная пища будет способствовать укреплению здоровью и обеспечит профилактику многим заболеваниям. А для того чтобы питаться правильно, нужно подобрать простые рецепты вкусной еды. Перед этим рекомендовано разобраться с тем, что такое полезная пища.

  • такие блюда во время приготовления предполагают использования только тех продуктов, которые не способны навредить человеческому организму;
  • в гастрономическом мире «тремя китами» пищи считаются такие элементы, как жиры, углеводы, белки. Когда подбираются рецепты еды, нужно использовать ингредиенты, которые содержат минимум жиров. Конечно, нельзя не применять продукты с жирами, но в меру;
  • «кирпичом» всего организма является белок. Поэтому рецепты полезной еды обязательно содержат в себе такие элементы в большом количестве.
  • Помимо этих особенностей, нужно придерживаться еще и здорового образа жизни. Без этого составляющего сложно назвать себя здоровым человеком.

    Преимущества рецептов домашней еды

    О полезности блюд, приготовленных дома можно говорить очень много. У каждой женщины обязательно должны быть рецепты домашней еды. Их наличие в меню обеспечит в доме вкусное, полезное питание, которое будет укреплять организм. Помимо этого, приготовленные блюда по домашним рецептам обладают и другими преимуществами:

  • такие блюда всегда экономные. Это очевидно, так как порция салата в магазине может выйти намного дороже, чем несколько порций, приготовленных в домашних условиях;
  • такая еда полезная. Подходят рецепты еды для детей. Они содержат в себе все полезные вещества и витамины;
  • такие блюда готовятся с любовью, каждая хозяйка вкладывает в процесс готовки свои эмоции и душу.
  • О сайте

    Если Вы хотите стать настоящим кулинаром, поразить всех окружающих своим умением отменно готовить, тогда Вы правильно сделали, зайдя на наш сайт The-Eda.ru. У нас Вы найдете рецепты блюд из самых разных продуктов, на любой вкус и предпочтение. При этом, все наши рецепты не вызовут у Вас сложностей при их приготовлении, так как они подробно, точно описаны.

    Почему наш сайт?

    В интернете сегодня действует много сайтов с разнообразными инструкциями по приготовлению блюд. Но если Вы обратитесь к нам, то Вы станете постоянным нашим посетителем. Почему это может произойти? Ответов очень много.

    1. Все рецепты на нашем сайте расписаны предельно понятно, точно и четко. Ни один из рецептов не вызовет у Вас проблем или вопросов в процессе приготовления.

    2. На сайте The-Eda.ru можно встретить исключительно полезные рецепты. Все они содержат максимум полезных веществ, витаминов, необходимых для полноценного развития и жизнедеятельности человека.

    3. На нашем сайте довольно легко найти интересующее блюдо, нужно только воспользоваться фильтром и за считанные секунды Вы найдете лучшие в интернете рецепты.

    4. Все, что есть на нашем сайте – это проверенные блюда. Их размещают повара с опытом, а также посетители, имеющие опыт в приготовлении таких блюд.

    5. Все рецепты содержат среди ингредиентов исключительно полезные и безопасные компоненты. Таким образом, приготовленные блюда по нашим рецептам могут употреблять в свой рацион даже дети.

    6. В каталоге можно найти все, что Ваша душа и желудок пожелает. Если же среди всего разнообразия Вы не найдете подходящий рецепт, то можете добавить свой рецепт. Таким образом, Вы своими кулинарными способностями поделитесь со всеми нашими посетителями.

    Какие рецепты можно у нас найти?

    Заходя на сайт The-Eda.ru, Вы можете не сомневаться, тут Вы найдете только лучшие рецепты и с легкостью их приготовите. Каталог и меню самые разнообразные, тут есть блюда разных видов, способов приготовления. Вы можете выбрать:

  • рецепты из мяса;
  • блюда из рыбы;
  • рецепты из птицы;
  • салаты;
  • супы;
  • выпечку;
  • рецепты самых различных десертов;
  • разнообразные напитки.
  • Среди предложенных рецептов Вам будут предложены не только классические блюда или же рецепты европейского, русского меню. Помимо них, Вы увидите довольно экзотичные и редкие рецепты, но отличающиеся полезными свойствами.

    Рецепты вкусной и полезной еды The-eda.ru