Пико де гальо
14-11-2016, 17:59. Разместил: admin
Описание Пико де гальо:
В ее составе содержатся свежие огурцы и помидоры, рубленые апельсины, перец чили (чаще сорт халапеньо) в свежем виде, мексиканская разновидность картофеля хикама, лук, кориандр и его зеленые листья, лаймовый сок, тмин и соль.
Свойства и происхождение Пико де гальо:
Приправа на мексиканском звучит как pico de gallo и переводится петушиный клюв. Название получила из-за особенностей употребления – ее берут большим и указательным пальцем, что она напоминает клюв.
Применение Пико де гальо:
Применяется для блюд в техасско-мексиканском стиле, имеет жгуче-острый вкус и добавляется в супы, бульоны и борщи, приправляется мясо и рыба.
Вернуться назад