Суп из шампиньонов
19-10-2016, 20:36. Разместил: admin
Суп из шампиньонов
Очень вкусный и наваристый грибной суп. Готовится просто и быстро, так как грибы можно купить в любое время года, то для приготовления тоже не составит огромного труда. Получите массу удовольствия и порадуйте домашних необычным ужином.
Ингредиенты Супа из шампиньонов:
- Шампиньоны – 500 гр.
- Сливочное масло – 90 гр.
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Мука – 2 ст.л.
- Куриный бульон – 1 л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Сливки – 4 ст.л.
- Специи – по вкусу
Способ приготовления Супа из шампиньонов:
Измельчить лук. В кастрюле растопить сливочное масло, накинуть туда лук и пропущенный через пресс чеснок. Пассеровать. Грибы нарезать и отправить в кастрюлю. Выпаривать примерно 3 минуты. Непрерывно помешивать. Грибы присыпать мукой. Шампиньоны должны быть полностью покрыты мукой. Стасовать. В кастрюлю влить бульон. Довести суп до бурления. Кинуть лавровый лист.
Убавить огонь и томить 10 минут.
Суп убрать с плиты, для остывания. Пюрировать суп блендером.
Поставить снова на плиту, довести до кипения. Внести сливки. Суп готов.
Вернуться назад