Томатный суп-пюре
19-10-2016, 23:32. Разместил: admin
Томатный суп-пюре
Довольно вкусный суп-пюре, который можно приготовить дома. Очень простой рецепт, с которым сравнительно быстро можно приготовить обед. Домашние будут в восторге от этого блюда.
Ингредиенты Томатного супа-пюре:
- Помидоры – 2 кг.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Масло оливковое – ¼ чашки
- Лук – 1 шт.
- Куриный бульон – 2 чашки (можно воду)
- Сахар – 2 ч.л.
- Базилик – 1ч.л.
- Сливки жирные – 1/2 ст.
Способ приготовления Томатного супа-пюре:
Помидоры нарезать на дольки. Сложить в форму для запекания. Взбрызнуть оливковым маслом. Чеснок очистить. Крупно нарезать и отправить в помидоры. Приправить специями.
Поставить в разогретую духовку (180 градусов) на полчаса.
Измельченный лук пассеровать минуты 4 в кастрюле. К луку вливаем печеные помидоры. Всю смесь заливаем бульоном, но можно заменить водой. Доводим до бурления и убавляем огонь. Томить примерно 10 минут.
В готовый суп влить сливки. Посахарить и посыпать базиликом. Суп пюрировать блендером.
Суп-пюре подавать с гренками с сыром. Приятного аппетита!
Вернуться назад